Ε
Εν μέσω της «θύελλας» που πλήττει την ελληνική αιγοπροβατοτροφία και ονομάζεται πανώλη, έρχεται στο προσκήνιο η σημασία της ύπαρξης σε κάθε κτηνοτροφική μονάδα ενός σωστά εγκατεστημένου πρωτοκόλλου βιοασφάλειας.Όπως δηλώνει στον ΑγροΤύπο η κα Γεωργία Γκούντρα, Ζωοτεχνικός από την Ματαράγκα Καρδίτσας, «βιοασφάλεια σημαίνει το σύνολο των μέτρων που λαμβάνει ένας κτηνοτρόφος για να αποτρέψει την είσοδο και την εξάπλωση οποιουδήποτε παθογόνου στον πληθυσμό των ζώων του. Η βιοασφάλεια δρα συνεργατικά με τον εμβολιασμό και εξασφαλίζει το μέγιστο επίπεδο υγιεινής στην εκτροφή μας, έτσι ώστε τα ζώα μας να μπορούν να εκτυλίξουν όλο το γενετικό δυναμικό τους και να μας δώσουν τη μέγιστη παραγωγή.Με απλά λόγια ένα πανάκριβο ζώο με πολύ καλό pedigree, στο οποίο παρέχουμε υψηλής ποιότητας ζωοτροφή, δεν θα αποδώσει όπως πρέπει αν το εκτρέφουμε σε περιβάλλον που στερείται την στοιχειώδη καθαριότητα. Η βιοασφάλεια χωρίζεται σε εξωτερική και εσωτερική.Εξωτερική βιοασφάλεια
Η εξωτερική βιοασφαλεια αποτρέπει την είσοδο μιας ασθένειας στη μονάδα. Βασικά μέτρα της εξωτερικής βιοασφάλεια είναι τα εξήςΚρατάμε μακριά τρωκτικά και έντομα εφαρμόζοντας τα κατάλληλα προϊόντα. Φροντίζουμε να ανανεώνουμε τακτικά τα φάρμακα στις παγίδες. Τα ποντίκια και οι μύγες είναι οι κύριοι φορείς πολλών ασθενειών. Όσον αφορά τα προγράμματα μυοκτονίας εστιάζουμε στην καταπολέμηση τόσο των ενήλικων εντόμων όσο και των προνυμφών τους, που αποτελούν το 80% του πληθυσμού. Ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα έχει ετήσιο κόστος για μια μέση προβατοτροφικη μονάδα περίπου 1.000 ευρώ.Αγοράζουμε νέα ζώα μόνο με την καθοδήγηση του ζωοτέχνη/κτηνιάτρου μας.Δημιουργούμε χώρο καραντίνας για τα νεοφερμένα ζώα μακριά από τη μονάδα μας και τα κρατάμε εκεί για τουλάχιστον 15 ημέρες υπό την επίβλεψη του κτηνιάτρου μας.Ελαχιστοποιούμε τους επισκέπτες στους απόλυτους απαραίτητους. Αν πρέπει κάποιος να μπει μέσα στην μονάδα θα πρέπει να εφαρμοστούν τα εξής μέτρα:
i) Ο επισκέπτης δεν θα πρέπει να έχει έρθει σε επαφή με άλλα ζώα του ιδίου είδους για τουλάχιστον 24 ώρες
ii) Καλό πλύσιμο χεριών
iii) Ειδική ενδυμασία (ολόσωμη φόρμα, γάντια, ποδονάρια).Πρέπει να γίνεται σχολαστική καθαριότητα και απολύμανση των οχημάτων που έχουμε στον στάβλο μας αλλά και όσων εισέρχονται σε αυτή (μεταφορά γάλακτος/ζωοτροφών/ζωών).Δε νοείται απολύμανση σε βρώμικη επιφάνεια. Αν το όχημα έχει οργανικούς ρύπους (κοπριές κ.λ.π.) πρέπει να πλυθεί σχολαστικά με κατάλληλο αφρό και έπειτα να γίνει απολύμανση.Συνίσταται η εγκατάσταση «πύλης απολύμανσης» στην είσοδο της μονάδας, στην οποία τα όχημα θα προσέρχεται ήδη καθαρό.Το μέσο κόστος μιας ολοκληρωμένης ανοξείδωτης πύλης, στην οποία δε χρειάζεται φυσική παρουσία αλλά ο ψεκασμός ξεκινά αυτόματα, ανέρχεται σε 4.500 ευρώ.Φροντίζουμε η μονάδα μας να είναι καλά περιφραγμένη, ώστε να μην την προσεγγίζουν άγρια ζώα, τα οποία είναι φορείς ασθενειώνΔεν επιτρέπουμε την είσοδο στο στάβλο μας εργαλείων που χρησιμοποιήθηκαν σε άλλη εκτροφή.Εσωτερική βιοασφάλεια
Η εσωτερική βιοασφάλεια αποτρέπει την μετάδοση ασθενειών μεταξύ των διαφόρων τμημάτων της μονάδας μας.Όπου είναι δυνατόν εφαρμόζουμε το σύστημα all in-all out. Αυτό σημαίνει ότι αδειάζουμε ένα χώρο από τα ζώα κάνουμε καλό καθάρισμα με αφρό και έπειτα απολυμαίνουμε πριν βάλουμε πάλι τα ζώα μέσα.Αποφεύγουμε την έκθεση των νεαρότερων ζώων σε μεγαλύτερα. Οι εργάτες που χειρίζονται μεγαλύτερα ζώα δεν πηγαίνουν στα μικρότερα ούτε μεταφέρουν εργαλεία ανάμεσα στα διάφορα μέρη του στάβλου. Αν πρέπει ένας εργάτης να δουλέψει σε διαφορετικό τμήμα του στάβλου θα προηγηθεί αλλαγή ρούχων και υποδημάτων και καλό πλύσιμο χεριών.Κάθε τμήμα της φάρμας έχει τα δικά του εργαλεία τα οποία δε μετακινούνται σε άλλο τμήμα. Πχ δεν χρησιμοποιούμε το ίδιο φτυάρι σε όλο το στάβλοΔημιουργούμε «νοσοκομείο» εκτός του κεντρικού κτιρίου όπου μεταφέρονται όλα τα άρρωστα ζώα μας.Διατηρούμε καθαρό το χώρο διαλείμματος των εργατών στον οποίο προσέρχονται έχοντας αλλάξει ρούχαΣτο τέλος της ημέρας φροντίζουμε για τον σχολαστικό καθαρισμό εργαλείων και παπουτσιών. Τα εργαλεία σαπουνίζονται και απολυμαίνονται.Για τις μπότες χρησιμοποιούμε ειδικό καθαριστή, με κόστος περίπου 250 ευρώ.Ποτέ δε φοράμε τα ίδια ρούχα για δεύτερη ημέρα.Φροντίζουμε επίσης να υπάρχουν ποδόλουτρα σε διάφορα σημεία του στάβλου εφοδιασμένα με απολυμαντικό στα οποία θα γίνεται εμβάπτιση των παπουτσιών κατά τη μετακίνηση των εργατών.Αφρός πλυσίματος και απολυπαντικό
Θα πρέπει ο κτηνοτρόφος να έχει κάποια δεδομένα όταν θέλει να κάνει την επιλογή αφρού πλυσίματος και απολυπαντικού.Αφρός ΠλυσίματοςΟ αφρός πρέπει να είναι πηχτός και να μένει προσκολλημένος για τουλάχιστον μισή ώρα πάνω στην επιφάνεια που θέλουμε να καθαρίσουμε.
Επιλέγουμε αφρό ΑΛΚΑΛΙΚΟ που αφαιρεί τα οργανικά υπολείμματα (κοπριές).
Φθηνός αφρός δε σημαίνει και καλός. Εξετάζουμε τη δοσολογία, καθώς ένα φθηνό προϊόν μπορεί να απαιτεί 2 και 3 φορές μεγαλύτερη ποσότητα από ένα πιο ακριβό.
Επιλέγουμε αφρό σχεδιασμένο για ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΗ ΧΡΗΣΗ. Η επιλογή αφρού για την εστίαση ή για βιομηχανίες δεν φέρει τα σωστά αποτελέσματα καθώς οι ρύποι είναι διαφορετικοί.
Επιλέγουμε αφρό που δεν διαβρώνει.
ΑπολυπαντικόΌσον αφορά την απολύμανση έχουμε υπόψιν μας ότι ο χρόνος δράσης του απολυμαντικού εξαρτάται από την περιβαλλοντική θερμοκρασία. Για τα οχήματα επιλέγουμε απολυμαντικό με μικρό χρόνο δράσης (περίπου 5 λεπτά). Για τα ποδόλουτρα και τους χώρους σταβλισμού έχουμε περιθώριο για μεγαλύτερο χρόνο δράσης.
Επιλέγουμε απολυμαντικό ΜΗ ΔΙΑΒΡΩΤΙΚΟ.
Ζητάμε προϊόντα ευρέως φάσματος δράσης».
Εν μέσω της «θύελλας» που πλήττει την ελληνική αιγοπροβατοτροφία και ονομάζεται πανώλη, έρχεται στο προσκήνιο η σημασία της ύπαρξης σε κάθε κτηνοτροφική μονάδα ενός σωστά εγκατεστημένου πρωτοκόλλου βιοασφάλειας.Όπως δηλώνει στον ΑγροΤύπο η κα Γεωργία Γκούντρα, Ζωοτεχνικός από την Ματαράγκα Καρδίτσας, «βιοασφάλεια σημαίνει το σύνολο των μέτρων που λαμβάνει ένας κτηνοτρόφος για να αποτρέψει την είσοδο και την εξάπλωση οποιουδήποτε παθογόνου στον πληθυσμό των ζώων του. Η βιοασφάλεια δρα συνεργατικά με τον εμβολιασμό και εξασφαλίζει το μέγιστο επίπεδο υγιεινής στην εκτροφή μας, έτσι ώστε τα ζώα μας να μπορούν να εκτυλίξουν όλο το γενετικό δυναμικό τους και να μας δώσουν τη μέγιστη παραγωγή.Με απλά λόγια ένα πανάκριβο ζώο με πολύ καλό pedigree, στο οποίο παρέχουμε υψηλής ποιότητας ζωοτροφή, δεν θα αποδώσει όπως πρέπει αν το εκτρέφουμε σε περιβάλλον που στερείται την στοιχειώδη καθαριότητα. Η βιοασφάλεια χωρίζεται σε εξωτερική και εσωτερική.Εξωτερική βιοασφάλεια
Η εξωτερική βιοασφαλεια αποτρέπει την είσοδο μιας ασθένειας στη μονάδα. Βασικά μέτρα της εξωτερικής βιοασφάλεια είναι τα εξήςΚρατάμε μακριά τρωκτικά και έντομα εφαρμόζοντας τα κατάλληλα προϊόντα. Φροντίζουμε να ανανεώνουμε τακτικά τα φάρμακα στις παγίδες. Τα ποντίκια και οι μύγες είναι οι κύριοι φορείς πολλών ασθενειών. Όσον αφορά τα προγράμματα μυοκτονίας εστιάζουμε στην καταπολέμηση τόσο των ενήλικων εντόμων όσο και των προνυμφών τους, που αποτελούν το 80% του πληθυσμού. Ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα έχει ετήσιο κόστος για μια μέση προβατοτροφικη μονάδα περίπου 1.000 ευρώ.Αγοράζουμε νέα ζώα μόνο με την καθοδήγηση του ζωοτέχνη/κτηνιάτρου μας.Δημιουργούμε χώρο καραντίνας για τα νεοφερμένα ζώα μακριά από τη μονάδα μας και τα κρατάμε εκεί για τουλάχιστον 15 ημέρες υπό την επίβλεψη του κτηνιάτρου μας.Ελαχιστοποιούμε τους επισκέπτες στους απόλυτους απαραίτητους. Αν πρέπει κάποιος να μπει μέσα στην μονάδα θα πρέπει να εφαρμοστούν τα εξής μέτρα:
i) Ο επισκέπτης δεν θα πρέπει να έχει έρθει σε επαφή με άλλα ζώα του ιδίου είδους για τουλάχιστον 24 ώρες
ii) Καλό πλύσιμο χεριών
iii) Ειδική ενδυμασία (ολόσωμη φόρμα, γάντια, ποδονάρια).Πρέπει να γίνεται σχολαστική καθαριότητα και απολύμανση των οχημάτων που έχουμε στον στάβλο μας αλλά και όσων εισέρχονται σε αυτή (μεταφορά γάλακτος/ζωοτροφών/ζωών).Δε νοείται απολύμανση σε βρώμικη επιφάνεια. Αν το όχημα έχει οργανικούς ρύπους (κοπριές κ.λ.π.) πρέπει να πλυθεί σχολαστικά με κατάλληλο αφρό και έπειτα να γίνει απολύμανση.Συνίσταται η εγκατάσταση «πύλης απολύμανσης» στην είσοδο της μονάδας, στην οποία τα όχημα θα προσέρχεται ήδη καθαρό.Το μέσο κόστος μιας ολοκληρωμένης ανοξείδωτης πύλης, στην οποία δε χρειάζεται φυσική παρουσία αλλά ο ψεκασμός ξεκινά αυτόματα, ανέρχεται σε 4.500 ευρώ.Φροντίζουμε η μονάδα μας να είναι καλά περιφραγμένη, ώστε να μην την προσεγγίζουν άγρια ζώα, τα οποία είναι φορείς ασθενειώνΔεν επιτρέπουμε την είσοδο στο στάβλο μας εργαλείων που χρησιμοποιήθηκαν σε άλλη εκτροφή.Εσωτερική βιοασφάλεια
Η εσωτερική βιοασφάλεια αποτρέπει την μετάδοση ασθενειών μεταξύ των διαφόρων τμημάτων της μονάδας μας.Όπου είναι δυνατόν εφαρμόζουμε το σύστημα all in-all out. Αυτό σημαίνει ότι αδειάζουμε ένα χώρο από τα ζώα κάνουμε καλό καθάρισμα με αφρό και έπειτα απολυμαίνουμε πριν βάλουμε πάλι τα ζώα μέσα.Αποφεύγουμε την έκθεση των νεαρότερων ζώων σε μεγαλύτερα. Οι εργάτες που χειρίζονται μεγαλύτερα ζώα δεν πηγαίνουν στα μικρότερα ούτε μεταφέρουν εργαλεία ανάμεσα στα διάφορα μέρη του στάβλου. Αν πρέπει ένας εργάτης να δουλέψει σε διαφορετικό τμήμα του στάβλου θα προηγηθεί αλλαγή ρούχων και υποδημάτων και καλό πλύσιμο χεριών.Κάθε τμήμα της φάρμας έχει τα δικά του εργαλεία τα οποία δε μετακινούνται σε άλλο τμήμα. Πχ δεν χρησιμοποιούμε το ίδιο φτυάρι σε όλο το στάβλοΔημιουργούμε «νοσοκομείο» εκτός του κεντρικού κτιρίου όπου μεταφέρονται όλα τα άρρωστα ζώα μας.Διατηρούμε καθαρό το χώρο διαλείμματος των εργατών στον οποίο προσέρχονται έχοντας αλλάξει ρούχαΣτο τέλος της ημέρας φροντίζουμε για τον σχολαστικό καθαρισμό εργαλείων και παπουτσιών. Τα εργαλεία σαπουνίζονται και απολυμαίνονται.Για τις μπότες χρησιμοποιούμε ειδικό καθαριστή, με κόστος περίπου 250 ευρώ.Ποτέ δε φοράμε τα ίδια ρούχα για δεύτερη ημέρα.Φροντίζουμε επίσης να υπάρχουν ποδόλουτρα σε διάφορα σημεία του στάβλου εφοδιασμένα με απολυμαντικό στα οποία θα γίνεται εμβάπτιση των παπουτσιών κατά τη μετακίνηση των εργατών.Αφρός πλυσίματος και απολυπαντικό
Θα πρέπει ο κτηνοτρόφος να έχει κάποια δεδομένα όταν θέλει να κάνει την επιλογή αφρού πλυσίματος και απολυπαντικού.Αφρός ΠλυσίματοςΟ αφρός πρέπει να είναι πηχτός και να μένει προσκολλημένος για τουλάχιστον μισή ώρα πάνω στην επιφάνεια που θέλουμε να καθαρίσουμε.
Επιλέγουμε αφρό ΑΛΚΑΛΙΚΟ που αφαιρεί τα οργανικά υπολείμματα (κοπριές).
Φθηνός αφρός δε σημαίνει και καλός. Εξετάζουμε τη δοσολογία, καθώς ένα φθηνό προϊόν μπορεί να απαιτεί 2 και 3 φορές μεγαλύτερη ποσότητα από ένα πιο ακριβό.
Επιλέγουμε αφρό σχεδιασμένο για ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΗ ΧΡΗΣΗ. Η επιλογή αφρού για την εστίαση ή για βιομηχανίες δεν φέρει τα σωστά αποτελέσματα καθώς οι ρύποι είναι διαφορετικοί.
Επιλέγουμε αφρό που δεν διαβρώνει.
ΑπολυπαντικόΌσον αφορά την απολύμανση έχουμε υπόψιν μας ότι ο χρόνος δράσης του απολυμαντικού εξαρτάται από την περιβαλλοντική θερμοκρασία. Για τα οχήματα επιλέγουμε απολυμαντικό με μικρό χρόνο δράσης (περίπου 5 λεπτά). Για τα ποδόλουτρα και τους χώρους σταβλισμού έχουμε περιθώριο για μεγαλύτερο χρόνο δράσης.
Επιλέγουμε απολυμαντικό ΜΗ ΔΙΑΒΡΩΤΙΚΟ.
Ζητάμε προϊόντα ευρέως φάσματος δράσης».